Galato de epigalocatequina (EGCG), é um componente do chá verde e mostrou induzir a apoptose de células de câncer de próstata por inibição enzimatica da FAS ( ácido graxo sintetase), que se encontra manifestada em diversos cânceres malignos humanos.
Apesar de inúmeros estudos apontarem o efeito anticâncer seu mecanismo de ação não está totalmente elucidado. A capacidade e induzir à morte das células cancerosas decorre da inibição da FAS uma das possíveis vias, o que foi demonstrado em extrato de fígado de frango, testes também foram realizados em células de câncer de prostata. Int J Cancer 2003;106:856-862.
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