O sulforafano
isotiocianato componente abundante do Brócolis é um agente bactericida natural contra infecções por Helicobacter pylori e que está associado a câncer gástrico.
Foi realizado estudo com quarenta e oito pacientes com H. pylori infectados foram aleatoriamente designados para alimentação de
brotos de brócolis (70 g) por 8
semanas ou ao consumo de um peso igual de brotos de alfafa ( não contendo SF )
como placebo .
Intervenção com brotos de brócolis , mas não com placebo ,
reduziu os níveis de urease medidos pelo teste respiratório da ureia e do
antígeno H. pylori fezes ( ambos os biomarcadores de colonização pelo H. pylori
) e pepsinogênios soro I e II ( biomarcadores de inflamação gástrica ) .
A ingestão diária de brotos de brócolis rica em sulforafano por
2 meses reduz a colonização H. pylori e melhora as sequelas. Este tratamento parece
aumentar quimioprotecção da mucosa gástrica contra o H. pylori estresse
oxidativo induzido.
Referência:
Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, Nakayama M, Inoue S, Zhang S, Tauchi M, Suzuki H, Hyodo I, Yamamoto M.Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce
colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and
humans. Cancer Prev Res (Phila). 2009
Apr;2(4):353-60
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