Alterações lipídicas podem ser preditores de risco para doença arterial
coronariana. foi avaliado a eficácia de Monascus purpureus Went arroz (arroz
de levedura vermelha) na redução das frações lipídicas.
Participaram do estudo 79 pacientes hipercolesterolêmicos (idade entre 23 e 65 anos) que receberam
uma dose padronizada duas vezes ao dia de arroz vermelho de levedura ou um placebo.
O tratamento de 8 semanas com arroz vermelho mostrou uma redução
significativamente maior do que o placebo em colesterol de lipoproteína de
baixa densidade, colesterol total / lipoproteína de alta densidade, colesterol
de lipoproteína de baixa densidade / colesterol de lipoproteína de alta
densidade e apolipoproteína B.
Concluímos que o arroz vermelho fermentado pode reduzir as frações lipídicas em pacientes com colesterol elevado (hipercolesterolêmicos).
ReferênciaChien-Fang et al., Efficacy of Monascus purpureus Went rice on
lowering lipid ratios in hypercholesterolemic patients. The European
Society of Cardiology European Journal of Cardiovascular Prevention and
Rehabilitation 2007, 14:438–440
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