Novo estudo aponta que indivíduos diabéticos do tipo 2 que ingerem 4 ou mais xícaras de café ao dia têm a glicemia aumentada em 8% quando comparado aos dias sem consumo.
O estudo mostrou que após as refeições o descontrole é maior: a glicemia aumenta em 9% após o café da manhã, 15% após o almoço e 25% após o jantar. Não ficou esclarecido quais são os mecanismos que levam a cafeína a aumentar os níveis de glicose no sangue. O que se sugere é que a cafeína interfere com a captação de glicose pelos músculos, ou que a substância aumenta a secreção de adrenalina, hormônio que aumenta os níveis de açúcar no sangue. A partir desses dados percebe-se que os alimentos que contém cafeína.
James D. Lane, Mark N. Feinglos, and Richard S. Surwit. "Caffeine Increases Ambulatory Glucose and Postprandial Responses in Coffee Drinkers With Type 2 Diabetes." Diabetes Care, 31: 221-222.
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