Com o objetivo de avaliar o efeito do consumo de Whey protein (WP), proteína da soja (SP), e uma quantidade isoenergética de carboidrato (CHO) no peso e composição corporal em indivíduos com sobrepeso e obesos, mas saudáveis.
Participaram do estudo noventa individuos com sobrepeso e obesos foram randomizados para receber 1 dos três tratamentos por 23 semanas: WP, SP ou uma quantia isoenergética de CHO. Após 23 semanas, o peso e composição corporal não diferiram entre os grupos SP e WP ou entre SP e CHO; no entanto, o peso corporal e massa gordurosa do grupo consumindo WP foi mais baixo que no grupo consumindo CHO.
A circunferência da cintura foi menor nos participantes consumindo WP que nos outros grupos. Grelina em jejum foi mais baixo nos participantes consumindo WP comparado com SP ou CHO.
Embora desconhecidos os mecanismos envolvidos os diferentes fontes de proteína dietética podem afetar e promover a perda de peso e sua composição corporal.
Recomendações dietéticas, especialmente aquelas que enfatizam o papel da proteína dietética na promoção da mudança de peso, deveriam também abordar o potencial clínico demonstrado da suplementação de WP. J. Nutr. August 1, 2011.
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