As uvas contêm substâncias que podem reduzir os danos celulares na pele exposta à luz solar, na medida em que ajudam as células a protegerem-se contra a radiação solar ultravioleta (UV), revelou um estudo espanhol publicado no “Journal of Agricultural and Food Chemistry”.
Os raios UV são considerados a principal causa ambiental das doenças de pele, pois conduzem a queimaduras ou eritema solar, ao envelhecimento prematuro da derme e epiderme e até ao câncer. Este tipo de raios atua na pele ao ativar espécies reativas de oxigênio(ERO)- compostos que oxidam macromoléculas como os lípidos e o DNA e desencadeiam certas reações e a atividade de enzimas (JNK e p38MAPK) que induzem a morte celular.
De acordo com Marta Cascante, a bioquímica da Universidade de Barcelona e líder da investigação, “estas frações polifenólicas inibem a produção de ERO e, deste modo, também a consequente ativação das enzimas JNK e p38, exercendo um efeito protetor contra a radiação ultravioleta do sol.”
A capacidade fotoprotetora dos flavonóides é maior quando apresentam um maior grau de polimerização e de formação de compostos com ácido gálico, atualmente já temos cosméticos feitos a partir de extratos de uva.
Fonte: Ciência Hoje
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