O câncer gástrico é a principal causa de câncer no mundo em desenvolvimento e um
dos dois maiores do mundo. Helicobacter pylori é uma bactéria implicada na
etiologia do câncer de estômago.
A incidência de câncer de estômago é
menor em indivíduos e populações com alta ingestão de alho, têm atividade antibiótica.
Como parte de nosso estudo do papel da ingestão de Alho (Allium sativum) na
prevenção do câncer, desejamos investigar sua atividade antimicrobiana contra
H. pylori.
Um extrato de alho foi padronizado para sua
concentração de tiossulfinato e testado quanto à sua atividade antimicrobiana
em H. pylori cultivado em placas de agar chocolate. A concentração
inibitória mínima foi de 40 microgramas de tiosulfinato por mililitro.
Para nosso conhecimento, este é o primeiro relato da
susceptibilidade de H. pylori ao extrato de alho de concentração conhecida de
tiossulfinato. É plausível que a sensibilidade de H. pylori ao extrato de
alho a uma concentração tão baixa possa estar relacionada com o menor risco
relatado de câncer do estômago naqueles com um consumo elevado de vegetais de
Allium sativum.
Além disso, podemos identificar uma estratégia para uma intervenção de
baixo custo, com poucos efeitos colaterais, em populações com alto risco de
câncer de estômago, particularmente onde a resistência aos antibióticos e o
risco de reinfecção são altos.
Referência:
Sivam GP 1 , et
al., Helicobacter pylori -
susceptibilidade in vitro ao extracto de alho (Allium sativum). Nutr Câncer. 1997; 27 (2): 118-21.
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