O
consumo de alguns flavonóides derivados de plantas resulta na sua absorção e
aparência no plasma e nos tecidos. A
relação inversa entre consumo de flavonóides e doenças cardiovasculares pode
estar associada à habilidade dos flavonóides para atenuar a oxidação de LDL, a
formação de células de espuma de macrófagos e a aterosclerose.
O efeito dos flavonóides na oxidação
mediada por células arteriais de LDL é determinado pela acumulação na
lipoproteína e nas células arteriais, como macrófagos.
Os flavonóides podem reduzir a
peroxidação lipídica de LDL por eliminação de espécies reativas de oxigênio /
nitrogênio, quelação de íons de metais de transição e poupança de antioxidantes
associados a LDL.
Eles também
podem reduzir o estresse oxidativo com macrófagos por inibição de oxigenases
celulares ou
ativando antioxidantes celulares (como o sistema de glutationa).
Assim, os flavonóides de plantas, como
potentes antioxidantes naturais que protegem contra a peroxidação lipídica em
células arteriais e lipoproteínas, atenuam significativamente o desenvolvimento
da aterosclerose.
Referência
Fuhrman B , Aviram M .Os flavonóides protegem a LDL da oxidação e atenuam a aterosclerose. Curr Opin
Lipidol. 2001
Feb; 12 (1): 41-8.
0 comentários:
Postar um comentário