ACIDO FERULICO E GAMA ORIZANOL E METABOLISMO DA GLICOSE

Os efeitos do ácido ferúlico orizanol e sobre o metabolismo de glicose de ratos alimentados com alto teor de gordura foram investigados. Camundongos machos C57BL/6N foram divididos aleatoriamente em 4 grupos: grupo NC alimentados com dieta controle normal; grupo HF alimentados com alto teor de gordura (17%) da dieta; grupo HF-S alimentados com dieta rica em gordura suplementada com oryzanol 0,5%, e HF-FA grupo alimentado com dieta rica em gordura suplementada com 0,5% de ácido ferúlico. Todos os animais tinham livre acesso às dietas experimentais e água por 7 semanas. No final do período experimental, o HF-S e os grupos HF-FA apresentaram nível de glicose no sangue significativamente mais baixa e glicose-6-fosfatase (G6Pase) e fosfoenolpiruvato carboxiquinase (PEPCK) atividades e maior de glicogênio e concentrações de insulina e da glucoquinase (GK ), quando comparados com grupos NC e HF. Os resultados deste estudo mostram que tanto o o orizanol e ácido ferúlico pode reduizr o risco de dietas ricas em gordura oriunda de hiperglicemia através da regulação da secreção de insulina e glicose hepáticos que regulam a atividade das enzimas. J.Food. Sci 2011 Jan 76 (1):H7-H10.