DISPONIBILIDADE DA VITAMINA D

Neste estudo avaliou-se a biodisponibilidade da vitamina D2 e D3 no suco de laranja associado ao cálcio comparado com os suplementos de vitamina D2 e D3. O estudo teve um delineamento randomizado, duplo-cego, controlado por placebo e foi conduzido em adultos saudáveis com idade de 18 a 84 anos os quais receberam 1000 UI de vitamina D3, 1000 UI de vitamina D2, ou placebo em suco de laranja ou cápsulas por 11 semanas. Nenhuma diferença significante na 25(OH)D3 foi observada entre os indivíduos que consumiram suco de laranja fortificado com vitamina D3 e aqueles que receberam cápsulas de vitamina D3. O mesmo ocorreu com a 25(OH)D2 sérica. O estudo concluiu que a vitamina D2 e D3 são igualmente biodisponíveis no suco de laranja e na forma de cápsulas. Am J Clin Nutr (April 28, 2010).