O sistema imunológico tem evoluído para proteger o hospedeiro da infecção microbiana, no entanto, uma avaria no sistema imunitário muitas vezes resulta em infecção, câncer e doenças auto-imunes. Miastenia esclerose múltipla, artrite reumatóide, diabetes tipo 1, doenças inflamatórias intestinais, miocardite, tireoidite, uveíte, erythromatosis lúpus e miastenia são órgãos específicos doenças auto-imunes que afetam mais de 5% da população mundial. Embora a etiologia não é conhecida e uma cura ainda não é suficiente, o uso de ervas e suplementos alimentares está a aumentar em pacientes com doenças auto-imunes, principalmente porque elas são eficazes, baratos e relativamente seguro. A curcumina é um composto polifenólicos isolados do rizoma da planta Curcuma longa do que tem sido tradicionalmente usado para dor e cicatrização de feridas. Estudos recentes têm mostrado que a curcumina melhora a esclerose múltipla, artrite reumatóide, psoríase, doença inflamatória intestinal em modelos humanos e animais. A curcumina inibe essas doenças auto-imunes, regulando as citocinas inflamatórias, como IL-1beta, IL-6, IL-12, TNF-alfa e IFN-gama e associados JAK-STAT, AP-1 e NF-kappaB vias de sinalização em células do sistema imunológico. Embora os efeitos benéficos dos nutracêuticos são tradicionalmente obtidos através do consumo alimentar em níveis baixos por longos períodos de tempo, o uso de compostos ativos purificados, como a curcumina em doses mais elevadas para fins terapêuticos é necessário cuidado extremo. Uma compreensão precisa da dose eficaz, quantidade segura e mecanismo de ação é necessária para o uso de curcumina em tratamento de doenças auto-imunes humanas. Adv Exp Med Biol. 2007;595:425-51
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