ANTIOXIDANTES EM DIETA VEGAN MELHORA ARTRITE REUMATÓIDE

As plantas são ricas fontes de antioxidantes naturais, além de outros nutrientes. Intervenções e estudos transversais sobre temas dieta vegan consumir alimentos crus chamada vida (LF) foram realizadas. Temos esclarecido a eficácia da LF em doenças reumáticas como um exemplo de um problema de saúde onde a inflamação é uma das principais preocupações. LF é uma dieta vegan cru e consiste de frutas, frutas, verduras e raízes, nozes, sementes germinadas e brotos, ou seja, ricas fontes de carotenóides, vitaminas C e E.


Os sujeitos comer LF apresentaram níveis muito aumentados de alfa e beta carotenos, lycopen e luteína em seu soro. Também o aumento da vitamina C e vitamina E (ajustado para o colesterol) foram estatisticamente significativas.


Como a ingestão de bagas foi três vezes superior aos controles a ingestão de compostos polifenólicos como miricetina, quercetina e kaempherol era muito maior do que nos controles onívoros. A dieta LF é rico em fibras, substrato de produção de lignana, ea excreção urinária de polifenóis como enterodiol e enterolactona bem como secoisolaricirecinol foram muito maiores em indivíduos comer LF.


 A mudança dos indivíduos fibromiálgicos para LF resultou em uma diminuição da sua rigidez articular e dor, bem como uma melhoria do seu estado de saúde auto-experientes.Os doentes com artrite reumatóide que comem a dieta LF também relataram semelhantes respostas positivas e as medidas objetivas apoiaram essa conclusão.


A melhoria da artrite reumatóide foi significantemente correlacionada com a variação do dia-a-dia de sintomas subjetivos. Em conclusão, os pacientes com artrite reumatóide subjetivamente beneficiou da dieta vegetariana, rica em antioxidantes, fibras e lactobacilos, e isso também foi visto em medidas objetivas.

Toxicology. 2000 Nov 30;155(1-3):45-53.